সোমবার ০৫ মে ২০২৫
আজকাল ওয়েবডেস্ক : যেকোনও খাবারে যদি নুন না থাকে তাহলে সেই খাবার খেতে ভাল লাগে না। নুন হল এমন একটি উপাদান যা খাদ্যকে তার নিজস্বতা প্রদান করে থাকে। বিশ্বের বিভিন্ন প্রান্তে নানা ধরণের নুন পাওয়া যায়। তবে এদের মধ্যে সেরা হল কোরিয়ান বাম্বু সল্ট।
২৫০ গ্রাম এই নুনের দাম ৭৫০০ টাকা। শুনে আকাশ থেকে পড়লেন তো। তবে এটাই সত্যি। এই নুন হল বিশ্বের দামী নুন। প্রচীন কাল থেকেই এই নুনের চাহিদা অনেক বেশি। এটিকে যেভাবে তৈরি করা হয় সেখানে নুনের মধ্যে থাকে পুষ্টিগুন অনেক বেশি থাকে। এই নুনের মধ্যে মিনারেল এবং নিউট্রিশনের মাত্রা অনেক বেশি থাকে। ফলে এই নুন অন্য নুনের থেকে আলাদা হয়ে থাকে। এই নুনে যেগুলি থাকে সেগুলি খাবারের পুষ্টিগুন অনেকটা বাড়িয়ে দেয়। তাইতো বিশ্বের বাজারে এত চাহিদা।
এই নুনকে বাঁশের ভিতরে রাখা হয়। প্রথমে একে সমুদ্র থেকে তুলে নেওয়া হয়। তারপর একে ৮০০ ডিগ্রি তাপমাত্রার মেশিনে উত্তপ্ত করা হয়। এরপর নুনের রং খানিকটা পরিবর্তন হয়ে গেলে তাকে ১ হাজার ডিগ্রি সেলসিয়াসে নিয়ে যাওয়া হয়। এটিকে বিশেষ ধরণের একটি বাঁশের ভিতরে রেখে দেওয়া হয়। ফলে সেখান থেকে এর পুষ্টিগুন সংরক্ষিত থাকে।
এই নুন তৈরি করতে সময় লাগে ৫০ দিন। অন্য নুন তৈরি করতে এতটা সময় লাগে না। এই নুন তৈরি করতে বিশেষ দক্ষ শ্রমিকদের ব্যবহার করা হয়। যেহেতু নুন তৈরির সময় এটিকে বাঁশের ভিতরে রেখে দেওয়া হয় তাই এই নুনের দাম এতটা বেশি হয়ে থাকে। যাদের দেহে পটাশিয়াম, ক্যালশিয়াম এবং মিনারেল কম থাকে তারা এই কোরিয়ান বাম্বু সল্টকে একটি ওষুধের মতো করে খেয়ে থাকেন।
এতে এতটা বেশি পরিমানে পুষ্টিগুন থাকে যে এখান থেকে নানা ধরণের রোগের সমাধান হয়ে থাকে। এর দাম বিগত দিনেও ছিল ভবিষ্যতেও থাকবে।
দক্ষিণ কোরিয়ায় প্রেসিডেন্ট নির্বাচন ৩ জুন, পদত্যাগ করলেন ভারপ্রাপ্ত প্রেসিডেন্ট হান ডাক-সু
পাহালগাঁও হামলার পর লস্কর প্রধান হাফিজ সইদের নিরাপত্তা চারগুণ বৃদ্ধি, কড়া নজরদারি লাহোরে
সপ্তাহে ১১০ ঘণ্টা করে হাসপাতালে ভর্তি, তাতেও তিরস্কার? কাজ হারালেন কর্মী
‘বন্ধু’ ব্যাকটেরিয়ার কাছে হারবে মারণ ভাইরাস, গবেষণায় উঠে এল চাঞ্চল্যকর তথ্য
প্লাস্টিক দূষণে কাঁপছে পৃথিবী, কী করবে রাশিয়ার এই জাহাজ
‘ম্যারেজ গাউন’ পরেই ভ্যাপসা গরমে দৌড়লেন ম্যারাথনে, যুবতীর কাহিনি জল আনবে চোখে
‘সম্ভাবনা বাড়ছে’, ভারত-পাক যুদ্ধ? বড় আশঙ্কা পাক প্রতিরক্ষামন্ত্রীর গলায়
আক্রমণ করতে পারে ভারত, ভয়ে পাক অধিকৃত কাশ্মীরে বিমান চলাচল বাতিল করল পিআইএ!
ভারতের ‘পাল্টা আঘাতের’ আশঙ্কায় কাঁপল পাকিস্তান! কয়েক ঘন্টায় ধস ৩,০০০ পয়েন্ট, ভেঙে পড়ল স্টক মার্কেট
পাঁচ মাস পর জামিন পেলেন সন্ন্যাসী চিন্ময়কৃষ্ণ দাস, জেল মুক্তি নিয়ে রইল ধোঁয়াশা
বিড়ালের মত চেহারা তো হলই না বরং জলে গেল ৬ লক্ষ টাকা, জানেন কী হয়েছিল অস্ট্রেলিয় তরুণী সঙ্গে?
খাবার খেতে গিয়েছিলেন, রেস্তরাঁয় আগুন লেগে ঝলসে গেলেন ২২ জন
পাকিস্তানের মাথায় হাত, বাড়ছে নিত্যপ্রয়োজনীয় জিনিসের দাম
চারতলা বাড়ি রয়েছে, তবু চার বছর গাড়িতেই রাত কাটাচ্ছেন যুবক, কারণ জানলে চমকে যাবেন
ক্যাব চালানোর সময় তেড়ে তর্ক করেন জেন-জেড চালকরা! সমীক্ষায় যা তথ্য উঠে এল
